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夫が40歳半ばで高校教師を退職、コーヒー豆専門店コーヒーストーリー・ニシナ屋を開くことに!それを支える妻K子!つい頑張りすぎる自分に、ボチボチやろうよと言い聞かせる毎日です。


by coffee-story
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コピルアックのアイスコーヒーを試作しました。
コピルアックといえば、ジャコウネコが食して排泄した最高級豆です。
どんなアイスコーヒーとなるものやら。

パックに入れて、水出しで淹れようと思います。

今年は梅雨明けが遅く、広島は今日現在、まだ明けていません。
そのせいか、気分的にはアイスコーヒーという気になりませんね。
お店でも、例年ほど売れていないです。

8月、この「ルアックアイス」を販売しようと考えています。
量が少ないので、限定販売となりますが、どうぞ楽しみにしていてくださいね。

# by coffee-story | 2020-07-28 12:48 | 商品の紹介

今年も登場しました。

今年も、「あの豆」が登場しました。
期間限定です。
どうぞお楽しみ下さい。

今年も登場しました。_e0166301_18463292.jpg

# by coffee-story | 2020-03-21 18:47 | コーヒー豆

大変長らくお待たせいたしました!
コーヒーバッグ、ご用意ができました。

昨年末ですか、あっという間になくなってしまいまして、スタッフ一同この状況にビックリしておりました。
今年に入ってからも
「あの、バッグのありますか?」
という声もありまして、泣く泣く在庫切れをお伝えしておりました。
やっとです……。お待たせしました!

しかも、新しいコーヒーバッグが増えましたよ。
グアテマラを使ったバッグが加わりまして、新ラインナップへと進化です!

ホワイト:グアテマラ ブラウン:コロンビア

ホワイト:グアテマラ アカテナンゴ テツヤ農園
ブラウン:コロンビア ナリーニョ サマニエゴ

単に豆が違うというだけでなくローストも違ってまして、ハッキリと味の違いがわかります。グアテマラのほうが軽くて口当たりよく、コロンビアは味わいしっかりといった感じでしょうか。今まで使っていたコロンビアともまた違いますで、ぜひ飲んでみてください。

試飲です

同じ国でもこうして変化を加えることができるのは、コーヒー豆屋ならではですね。
感想をぜひぜひお聞かせに来てください。
こんな豆のバッグが欲しいというご要望はとても参考になりますので。

各5個ずつ詰めた10個入りもありますよ!

価格帯も変わらず1個120円。10個1200円1080円となっています。

より手軽に、でも気分や雰囲気によって味わいを変えたい。

そんな時の新しい提案。

ドリップバッグとはまた違ったアイテムです。
まだ飲まれていない方、ぜひぜひお試しください。

そろそろオンラインストアにも……?かな~?


# by coffee-story | 2020-02-14 18:49 | コーヒー豆
父にしては歳をとった店主とその娘の不思議な二人旅。

奈良・京都の旅も最終日。
この3日間、当初の天気予報では初日雨が降るということでしたが、実際には、3日間とも良い天気。
しかも、湿度が低く、この時期としては最高の天候でした。

最終日は、これまたマコのリクエストで、銀閣に行きました。
実は、私も銀閣を訪れるのは初めてです。
ただ今回は、おじいちゃん、おばあちゃんも一緒だったため、東山は坂のあるところが多く、二の足を踏んでいました。
駐車場から銀閣までの坂道を四人で上りました。
金閣には、3年前に訪れているため、その比較話に花が咲きます。
個人的には、現在の日本文化に直結する東山文化を代表する銀閣の方が好みです。
マコは、またまた写真三昧。なかなか上手に撮っていましたよ。 
       
マコが撮った写真
        

これは私が撮った記念写真

最終日で時間がないため、すぐに移動。
今度は、二条城にやってきました。
二条城は、何といっても大政奉還。
徳川慶喜が、諸藩の重臣を集めて大政奉還を表明したのは、二の丸大広間。
徳川慶喜は、実は一度も江戸城に入ったことのない唯一の将軍です。
もちろん、将軍の時以外では登城していますが。
幕末、慶喜の時代における、政治の場は、江戸ではなく京都でした。
マコちゃん、大興奮で二の丸を見学していましたよ。

        

旅の最後に訪れたのは、西本願寺。


少々疲れていたので、休憩もかねてお参りしました。
元気なのはマコちゃんだけ。

次の写真をご覧下さい。


西本願寺の縁板にはめ込まれた、扇などの形をイメージした木片。
これは、縁板が長い間に穴が開いたりした際に、職人さんが遊び心でこのような形にしてはめ込むんだそうです。
マコちゃん、すぐに気がついて、早速写真を撮っていました。
本願寺の方に質問するマコちゃん。先ほどのような答えに喜んでいました。


良い時間になったので、レンタカーを返しに京都駅に。
途中、京都といえば東寺。五重塔を写真に収めて、新幹線で広島へ。
いろいろなマコちゃんの側面を見た3日間でした。

今日は、新入荷豆「マンデリン リントン」をいただいています。
広島弁で言うと、「ぶちうまい」。
滑らかな苦みとすっきり感のある後味。コクも感じられる逸品です。
外を見ると、良い天気。
スッキリした天気の日にいただくと、美味しさ倍増。
良い豆が入りました。



コーヒーストーリー・ニシナ屋では、
ネット販売もしています
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広島・中の棚のみよし食堂の2階、稲荷神社のとなりです。
広島市中区立町1-12 イナリビル2F
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# by coffee-story | 2018-09-06 12:00 | 我が家のこと
父にしては歳をとった店主とその娘の不思議な二人旅。

お昼をどこにするか。
奈良は何度か訪れていますが、一回「三輪素麺を食べてみたい」と思っていました。
ということで、次の目的地京都に向かう途中ということもあり、三輪素麺をいただきに向かいました。
さらに、なぜかマコが、「纏向遺跡の資料館を見たい」と言い出したものですから、
ちょうど良いと思い、大神神社を目指して、飛鳥を出発しました。


大神神社は、三輪山をご神体とし、我が国最古の神社と言われています。
この圧倒的な鳥居に肝をつぶされます。マコも、この迫力には圧倒されていました。
神社の近くで、私は念願の三輪素麺をいただきました。
すみません。その時の写真はありません。
細い麺で、芯があって美味しい素麺でした。早速、お土産にも買いました。

資料館には、1時間弱いましたでしょうか。マコも食い入るように遺物を見ていました。
面白いんでしょうねぇ。

2日目最後は、伏見稲荷。これもマコのリクエストです。


マコは、やはり千本稲荷を見たかったようです。
外国人の行きたい観光地No1だそうです。
時間がなかったため、慌ただしい伏見稲荷でした。それでも、マコは満足だったようです。


宿泊は、京都市内でも北の宝ヶ池にある「グランドプリンスホテル京都」
ちょっとリッチにホテルを楽しみました。

3日目は京都見学。次回をお楽しみに。

今日のコーヒーは、コンゴKIVU3。
少し苦みがあり、深味のあるコーヒーです。
少しばかり睡魔が襲ってきていたので、ちょうど目がぱっちりしました。
アフリカ系のコーヒーを楽しみました。


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# by coffee-story | 2018-09-06 12:00 | 我が家のこと