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夫が40歳半ばで高校教師を退職、コーヒー豆専門店コーヒーストーリー・ニシナ屋を開くことに!それを支える妻K子!つい頑張りすぎる自分に、ボチボチやろうよと言い聞かせる毎日です。


by coffee-story
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コーヒーストーリーを開店して、27日目です。
今日は、マダムはせがわサマより、ケーキの差し入れがあって、とてもうれしいスタートの一日でした。すごくニシナ屋のコーヒーに合うケーキで、とてもおいしくいただきました。
ランチのあと、今度はお友達とお店にお越しいただき、マダム、ありがとうございました。001.gif
今日、ケーキのあるときにご来店くださいましたお客様はかなりラッキーでしたよ。コーヒー豆を焙煎している間、コーヒーとケーキをいただきながら、待っていただいたのですから!
ケーキはいつもあるわけではありませんよ!今日は特別です。
いつもは、豆を買っていただいたお客様には、コーヒーをサービスしております。
ちょっとしたお菓子は置いてありますけどね。

そして、今日は、開店以来、毎週いらしていただいているお客様が、ご自分で作られたガトーショコラをもってきてくださいました。001.gif
コーヒーに合うケーキを研究中ということで、私たちにもってきてくださったのです。
その気持ちもうれしいし、ケーキがとってもおいしかったので、本当に感激でした。
ありがとうございました。
外はサクッ、中のチョコはしっとり、甘すぎず、ブランデーの香りのする、とてもおいしいガトーショコラ!コーヒーに合うこと、まちがいなしです。
おいしいコーヒーとお互いを引き立て合うケーキ作り。
お客様の夢がかないますように、応援しております。
またのご来店がとても楽しみです。
早く食べたくて、写真を撮らなかったのが、残念。

三つ目のうれしいこと。
F岡サマが、ローズマリーの手作りリースとイチジクのジャムを持ってきてくださいました。
001.gif畑にあるローズマリーで手作りしてくださったそうです。
F岡サマが来られたら、なんだかとってもいい香りがして、
「この香り、なんですか?」と言ったくらいです。
近くにいらしたときにはよってくださって、開店したばかりのわたしたちのことを気にかけていただきまして、本当にありがとうございます。
さっそく、ローズマリーのリースを飾りました。

コーヒーストーリーを開店して、たくさんの人たちに出会い、いろいろなことを学びました。
何年も会ってなかった知り合いが来てくださったり、紹介で遠くから来てくださったり、たくさんの人が応援してくださったり。
喜びや驚きがあったり、不思議なつながりがあったり、感謝の連続です。
お店を始めなければ、出会えなかった人たちにたくさん出会えて、すごく世界が広がった気がします。未来が開けたような明るい感じです。
これから、いろいろなことがあると思いますが、人とのつながりを大切にして、がんばっていきたいなと、あらためて感じた日曜日でした。
外は寒いけど、心はポッカポカの一日でした。
広島ブログ
# by coffee-story | 2008-12-07 18:09 | お客様
オープンの日におじいちゃん、おばあちゃんに連れられて、まこもお店に来ました。
唯一、親子で撮れた写真です。
おてんばというか、超活発なまこちゃんは、豆を見たらさわりたくてしかたなくて、ほおっておいたら、勝手に「まこブレンド」を作ってしまいそうだったので、早々に外に連れ出しました。
2歳半で、まあちっともじっとしてない我が子です。
でも、難しい歌もよく覚えていて、踊りながらたくさん歌えるし、数字や文字を読んでしまうし、いろいろな絵をかくし、ブロックや積み木でいろいろな形をつくるし、高いところから飛び降りるし・・・
まあ、もしかしたら天才?!と誰もが一度は勘違いする親バカの私ですが。
とてもおもしろい子どもです。とてもかわいくて、愛おしいです。
今は、お店を始めたばかりで、ほとんどおじいちゃん、おばあちゃんにみてもらってます。
一緒に住んでいるので、本当に感謝しています。
家に帰ったら、べったりくっついて、はなれません。
お店がおちついたら、もう少し一緒にいられると思うんだけど。
まこのために、家族のために、お仕事がんばるけんね!
我が家のアイドル、お宝のまこちゃんでした。
私たちの宝、愛娘のまこちゃん!_e0166301_18544252.jpg

広島ブログ
# by coffee-story | 2008-12-06 18:48 | 愛娘マコ
初心者なもので、ブログの決まり事とかがよくわかっていなくて、失礼をいっぱいしちゃったような気がします。ごめんなさい!
コメントいただいたのに、すぐにお返事できなかったり、紹介していただいたのに、すぐにお礼コメント書き込めなかったり。
タイトルのところの写真とかどうやったら、加工できるのですか?
字の色とか、写真のかたちとかぼかしとか、絵文字とか、なんかいろいろ工夫したいんだけど、どうしたらいいのかわからなくて、とりあえず文章だけうちこんでいる状態です。
文章長いし、もっと簡潔にしなきゃ!と思いつつ。
こんな本、参考にしたらいいとかいうのがあったら、教えてください!
よろしくお願いします。
ビギナーのK子でした。

広島ブログ
# by coffee-story | 2008-12-06 06:37 | ブログ
今日は、なんと、とうとう店頭販売をやってしまいました。
きっとニシナ屋始まって以来?じゃないでしょうか?
12月から金曜日と土曜日には、うちの畑でできた野菜を販売することにしたのです。
でも、コーヒー豆専門店で、野菜を売ってるとはとても考えられない!ですよね?
だから、皆様に知っていただくためにも、思い切って1階におりて、店頭で販売することにしました。
まずは、階段の外にテーブルを置いて、生豆と煎り豆とコーヒーの見本パックを置いてっと!
そして、今日の野菜は、大きな葉つきの大根、ねぎ、ほうれん草、チンゲンサイ、サニーレタス、白菜。できたての旬の野菜ばかりをところ狭しと机に並べてっと。

「コーヒー豆のお店です。今日は、新鮮お野菜も売ってまぁす。」
と、最初は、か細い声でつぶやいておりました。
が、慣れてきたら、大きな声で、
「いかがですか?うちの畑の野菜ですよ。無農薬で安全でおいしいですよ!」
と何度も言うことができるようになりました。
大学時代のクラブの店出しを思い出しましたよ。

中には、コーヒーにも興味をもたれ、2階にあがってくださる方もいらして、うれしい限りでした。
「野菜も売ってるの?知らなかったわ。」
「はい、今日から野菜を販売してるんです!でも、うち、実はコーヒー豆のお店なんですよ。」

野菜とコーヒーが並んでるのですから、不思議なんでしょうね。
遠目に見て行かれる人や、2階の窓の看板を見上げてくださる人、
入り口の看板のケニア大使とのツーショットを見て質問攻めしてこられる人・・・
コーヒー豆専門店がここにあるぞ!という紹介にはなったかなと思います。

金曜日と土曜日、コーヒーストーリーでは、新鮮お野菜を販売しております。
2歳の孫に食べさせるために、店主の両親が心をこめて作った野菜です。
農薬は使っておりません。とてもきれいで安全なお野菜です。
まちがいない!
ニシナ屋の焙煎したてのコーヒー豆と同じで、鮮度は抜群!味にも自信があります。
店頭にいないときは、2階で販売しておりますので、是非お店にいらしてくださいね。
金、土曜日には来られない、というお客様でどうしてもほしいという方は、お店にお電話いただければ、期日指定で持ってまいります。
ようするに、注文承ります。
季節の旬のお野菜しかありませんが、絶対おいしいですよ。

土曜日は12時過ぎくらいから、店頭販売しようかなと思っています。
お客様が2階にいっぱい来られると、撤収して、私も2階にあがりますが。
店頭販売の写真は土曜日にアップします。

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コーヒー豆専門店でーす!今日は新鮮野菜も売ってまぁす!_e0166301_18184662.jpg

# by coffee-story | 2008-12-05 23:53 | コーヒーストーリー

ブレンド新選組の由来

なんで、新選組なの?
ブレンド新選組は、12種類の豆をブレンドしてあるので、たくさん集っているということで、新選組と命名しました。
新選組もいろいろな個性を持った強者の集まりでしたよね。
コーヒー豆も
12種類ブレンドしようと思ったら、なかなか難しいもので、コクのあるものやあっさりしたものが、うまく混ざり合って、不思議な味と香りを醸し出しています。
一口目は 「うむ?」 二口目は 「ふうん?」 三口目で 「これ不思議な味ですね」 次にやっと 「これおいしい」って感じの、複雑で深みのあるコーヒーなのです。
個性豊かな、くせになるとはまるブレンド、まさに、新選組!というわけで、店主の趣味で命名しました。

勝海舟ブレンドは?といいますと、深煎りで、エスプレッソやカフェラテに最適というブレンドなんです。
見た目濃くてかなり個性的、幕末の最中、我が道を貫いたあの勝海舟にぴったりだと思うのですが・・・
豆を見た方は「わっ!くろっ」と言われます。飲んでみると意外にも苦さはなく、コクのあるおいしいコーヒーなんです。
「ミルク入れなくても、コクがあっておいしい」と言われる方が多く、飲んでいただいてから、やっぱり勝海舟くださいなと言われる方も多くいらっしゃいます。

勝海舟のエキスや爪の垢などは、決して入っておりませんよ!

歴史好きの方、店主と幕末談義をしにいらしてくださいな!

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# by coffee-story | 2008-12-04 15:02 | 商品の紹介