人気ブログランキング | 話題のタグを見る

夫が40歳半ばで高校教師を退職、コーヒー豆専門店コーヒーストーリー・ニシナ屋を開くことに!それを支える妻K子!つい頑張りすぎる自分に、ボチボチやろうよと言い聞かせる毎日です。


by coffee-story
カレンダー
S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31

コーヒー豆の袋がふくれるんです!

コーヒー豆の袋がふくれるんです!_e0166301_048093.jpg

今日は、うちのコーヒーの新鮮なことの証明写真です。
ネット注文で、焙煎したばかりのコーヒー豆をすぐにパッキングしたところ・・・
このようなことになります。
香りが出て、袋がパンパンにふくれあがって、不格好なほどの状態になります。
裏に空気を抜くバルブがあるのですが、それがあっても抜けないほど、香りがでてるんですよ。
コーヒー豆が新鮮な証拠なんですよ!
香りが抜けた後なら、こんなにはふくれないということです。
他でも見ることがあるかもしれませんが、実は、あれは、酸化防止のため、窒素を充填しているのです。あるいは、真空にしてあります。
真空にしてほしいと時々要望があるのですが、うちのコーヒー豆だと真空にしても、香りと共に二酸化炭素が発生するので、真空パックが膨れてしまうんですよ。だから、真空にはできないのです。
焙煎したてという豆の新しさに自信があります!
コーヒー豆の袋がふくれるんです!_e0166301_0481892.jpg

コーヒー豆の袋がふくれるんです!_e0166301_0482798.jpg
コーヒー豆の袋がふくれるんです!_e0166301_0483672.jpg


コーヒーストーリー・ニシナ屋では、
ネット販売もしています
063.gif
コーヒーストーリー・ニシナ屋は、
広島・中の棚のみよし食堂の2階、稲荷神社のとなりです。
広島市中区立町1-12 イナリビル2F
TEL・FAX (082)246-8763
皆様、どうぞこの広島ブログをぽちっとクリックしてやってください。
よろしくお願いします。

広島ブログ

コーヒーストーリーの店主KOHさんのブログはこちらです 063.gif Coffee Storyのストーリー

by coffee-story | 2015-01-21 00:50 | コーヒー豆