夫が40歳半ばで高校教師を退職、コーヒー豆専門店コーヒーストーリー・ニシナ屋を開くことに!それを支える妻K子!つい頑張りすぎる自分に、ボチボチやろうよと言い聞かせる毎日です。


by coffee-story
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福袋 BY コーヒーストーリー


高嶺の花 
 12,350円→ 10,000円 限定10セット 残り僅か
 コピ・ルアック
 セントヘレナ ナポレオンのコーヒー 各100g


富士の白雪 
6,200円→ 5,000円 限定20セット
 ブルーマウンテンNO.1
 ハワイコナ エキストラファンシー 各200g


珈琲物語  
4,600円→3,500円 限定50セット
 インド・モンスーン
 タンザニア・んごろごろ
 コロムビア・ナリーニョ・エルタンボ
 おまかせスペシャリティコーヒー 各150g


ご注文は、電話、FAXでお願いします。
ご来店いただいてからのご注文でも承りますが、焙煎に時間がかかるので、お待ちいただくようになります。

天満屋緑井店でも、販売しております。
受注販売ですので、ご注文は、お店まで、前日の7時までにご連絡くださいませ!

年に一度の福袋です!
これ以上のお得は、ほとんどありませんよ!
是非、ご利用くださいませ!

年末年始においしいコーヒーをどうぞ063.gif

本日のおまけの1枚
マコが作ってくれた冠をかぶって、家族でパチリ016.gif
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コーヒーストーリーの店主KOHさんのブログはこちらです
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Coffee Storyのストーリー

コーヒーストーリー・ニシナ屋では、
ネット販売もしています
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コーヒーストーリー・ニシナ屋は、
広島・中の棚のみよし食堂の2階、稲荷神社のとなりです。
広島市中区立町1-12 イナリビル2F
TEL (082)246-8763

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by coffee-story | 2012-12-20 00:01 | 商品の紹介
コーヒーストーリーの通信
珈琲物語 第7号 
4周年記念に発行しました

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本物の欲しい方は、お店にいらしてくださいませ!
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冬のギフトカタログも新しくできました!
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三越の郵便局に置いてあるギフトカタログにも掲載してあります。
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この編集、印刷などがとても大変でした。
がんばりました!




コーヒーストーリー・ニシナ屋では、
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by coffee-story | 2012-11-02 13:37 | コーヒーストーリー
水曜日に宮島のやまだ屋さんに行きました。
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1年前くらいから、平清盛コーヒーを置いていただいていました。

今回ご挨拶に行ったら、もみじ饅頭が山積みにしてあるところのコーナーに
置いてくださっていて、より目につきやすい場所になっていました。

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やまだ屋さんに入ってもみじ饅頭がばら売りで置いてあるところにあります。
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平家一門や、平清盛饅頭も新発売されています。
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国際学院大学の平清盛物語をラベルにして、
お試しに5枚セットで置いていただくようにお願いしてみました。
どうでしょうかねぇ・・・

今日は、私は、今から、マコの保育参観に行きます。

明日、金曜日は、我が家の畑のお野菜販売日です。
2階の店内で販売しております!


コーヒーストーリー・ニシナ屋では、
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by coffee-story | 2012-09-06 11:44 | 商品の紹介
満を持しての登場
ブレンド珈琲物語
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とうとうコーヒーストーリーの名前を持ったお店を代表するブレンドができました。

お店を始めて3年8ヶ月、
KOHさん渾身のブレンドです。
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これまでも、いろいろなブレンドを登場させましたが、
今回は、お店の名前のついたブレンドですから、
KOH&K子が、好きな味になっているというわけ!
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これ、結構おいしいですよ。
100g 800円
200g 1500円の高級ブレンドですが、
是非、お試し下さいませ!

前回の天満屋での販売が初お目見えでしたが、
お店でも販売を始めました。

どうぞよろしくお願いいたします。



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Coffee Storyのストーリー

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by coffee-story | 2012-07-07 19:05 | 商品の紹介
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コーヒーストーリー・ニシナ屋は、コピルアックを生豆の状態で保管しております。

注文を受けてから焙煎するので、
必ず新鮮なおいしい豆をお届けすることができます。

コーヒーストーリー・ニシナ屋のネットHPはこちら

さて、コピルアックとはなんぞや!?

昨日の日テレ「ヒルナンデス」でも紹介された
東京では、1杯5500円もするという高いコーヒー
(コーヒーストーリー・ニシナ屋のことは紹介されなかったけど・・・)

コーヒーストーリー・ニシナ屋が作っているパンフから、引用して紹介します。


現地の人が秘かに飲んでいた          
幻のコーヒー
KOPI LUWAK コピ・ルアック


一生に一度の経験を楽しんで下さい

なかなか手に入らない希少のコーヒー
 当店の「コピ・ルアック」はスマトラに生息する麝香猫(ジャコウネコ:現地名はルアック)から採取した貴重なコーヒー豆です。年間の採取量は数百キロと大変少なく、希少なコーヒー豆です。コーヒーに興味のある方が、「一度は飲んでみたいコーヒー」 と思いながらも、多くの人がたどり着くことのできない、まさに幻のコーヒーです。

考えられない製法
コピ・ルアックはまず熟したコーヒーチェリーをジャコウネコが餌として食べます。 実の部分は消化されるのですが豆は消化されずに排泄されます。それを集めてきれいに洗浄・天日干ししたものがコピ・ルアックと呼ばれます。
独特で複雑な香味を持つこのコーヒー豆は、ジャコウネコの腸内の消化酵素の働きや腸内細菌による発酵によって、コーヒーに独特の香味が加わると言われています。

現地の人が秘かに飲んでいた
昔、インドネシアがオランダに統治されていた時代、生産されたコーヒーは、すべてオランダ人が取り上げていたため,現地の方はコーヒーを飲むことができませんでした。そこで、ジャコウネコの排泄物に混じっているコーヒー豆を拾い集めてきれいに洗浄し、焙煎して飲んでいました。そのコーヒーが素晴らしい香りを持っていたことに驚き、この希少なコーヒーを珍重することになったのです。

語り合えるコーヒー 
私が、初めてコピ・ルアックを飲んだのは、インドネシア・バリ島。どうしても飲んでみたくて、ガイドさんにコピ・ルアックを置いている店を探してもらいました。一杯日本円で2000円。現地の物価からいうと、2万円で飲んだくらいの価値です。友人たちと4人で大切に飲み分けました。一杯のコーヒーで、ここまで話が盛り上がったことはありません。茶話会などで、コピ・ルアックを飲みながら語り合うのも、最高の贅沢ですね。
  
コピルアックを飲む会は、6人集めてくださいますと、
お店でお一人様2000円で行うことができます。
ご希望の方は、お気軽にお店にお問い合わせくださいませ!

先日のTV放送のせいか、コピルアックでの検索数が多かったので、
ちょっとコーヒー豆の説明ブログになりました。


さすが、梅雨
よく雨が降りますね057.gif
大雨のときは、傘があってもびしょ濡れになるほどですね。
先日の雷は一駅向こうで落ちたので、すんごい轟音でした。
雷の直撃で、納屋1棟丸焼けになりました。
こわいですねぇ・・・

明日も雨かなぁ



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Coffee Storyのストーリー

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by coffee-story | 2012-07-06 19:34 | コーヒー豆
7月になりました!
いきなり暑い1日でしたね~058.gif
こんな天気だと、ちょっと体がしんどいですね。
声はガラガラのまま治りません・・・
もう元にもどらないかも!元もそういい声じゃないんですけどね!

そうそう
7月のなぎさコーヒーはこれ!
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ケニア マサイAA
100g 1000円のおいしい高級コーヒーです!

なぎさコーヒーなので、
150g 1500円のところを 1400円
200g 1900円のところを 1800円


村上 渚画伯のオリジナルラベル
毎月絵が変わります!
楽しみにして、集めておられるお客様もおられますよ!

ケニア マサイは、アイスにしてもおいしいんですよ!

ケニアでアイス!

パンチのある苦みのきいたアイスコーヒーです。

是非お試しください!

明日、月曜日は、K子はマコとお出かけします。
土日、一緒に遊べないので、保育園のうちは、平日に休ませています。
明日は、どこに行こうかあぁ・・・
平田観光農園のさくらんぼ狩りなんかどうかなと思うけど、
土日でさくらんぼなくなってるかな?

せらにし青少年旅行村のアスレチックに行こうかなぁ・・・

備北丘陵公園にしようかなぁ・・・

まだ決まってません・・・


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by coffee-story | 2012-07-01 19:04 | コーヒー豆
ただいま、開催中のバリフェア

バリのアタバッグ、ティッシュケースなど、
1箱分追加を送っていただきました。

写真で紹介します。
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他の商品もいろいろ入荷しております。

どうぞ、お気軽にいらしてくださいませ!




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by coffee-story | 2012-06-20 21:23 | 商品の紹介
久々に急なTV取材がはいりました。
ホームテレビ「Jステーション」、
6時半過ぎくらいにちょこっとKOHさんが出演するみたいです。
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コーヒーにまつわる話の取材でした。
他のコーヒーの店もでるみたいですよ。
KOHさんは、ブレンド平清盛について、
ちょっと語っています!

おしい!広島県
の関連で、コーヒーの消費量が全国で6位らしい広島県!
ということから、コーヒーをテーマに語る人を探したらしいです。
もちろん、一番に、ニシナ屋珈琲の焙煎人サマのところに行かれて取材されたそうです。
焙煎人サマが、たぶん
「コーヒーストーリーにも行ってくれ」などと言ってくださったんでしょう。
と想像してますが。
それで、ブレンド平清盛から話を広げていくという無理やりな設定でしたが、
何とか、KOHさん、語ってたけど・・・
う~ん・・・ どんなつなぎになってることやら・・・
鷹野橋のぶらじる
という喫茶店にも行ったらしいです。
大学時代によく行ってたサテンです。



もう一つ、
10時過ぎの満点ママに、コーヒーストーリーの商品が紹介される予定です。
香り、甘み、深みの
夏のコーヒーセレクトのセット

についての紹介と試飲があるみたいです。

私は、天満屋アルパーク店にて、販売中ですので、たぶんみられないのかもしれません。

もしご都合がよければ、
ご覧になってくださいね!

19日から24日まで、
天満屋アルパーク店3階催事場、
満点ママフェスタにK子が出店します。

よろしくお願いします。







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by coffee-story | 2012-06-20 00:13 | テレビ
アイスコーヒーは、
イタリアンローストの深煎りの苦い豆を冷たく冷やして飲むとおいしいですよね。

淹れたてのアイスコーヒーは、
香りがあって、おいしいんですけど、
それを冷蔵庫で冷やして、あとから飲むと、ちょっと酸味が出ていて、
淹れたてのときよりもちょっと味がちがうねってことがあります。
急激に冷やすときに、氷が溶けて、薄くなったりするし・・・

だから、コーヒーストーリーでは、
アイスコーヒーは、
水出しサーバーで淹れることをオススメしております。

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1滴ずつ落とすタイプで、2時間後には、4杯分のコーヒーができあがりです。

水出しでゆっくり抽出するので、
味が2日間ほど変わらないのが特徴です。
冷蔵庫で冷やしておくアイスコーヒーに匹敵ですよね049.gif

夜、セットして冷蔵庫に入れておけば、
朝、できあがってますから、
水筒に入れて、職場に持っていけば、いつでもおいしいアイスコーヒーがいただけます!
冷蔵庫にそのまま入れておけば、
家でいつでもおいしいアイスコーヒーがお召し上がりいただけます!
急なお客様でもばっちり!

なんて、コマーシャルのようなコメントを並べていますが、
この水出しサーバーは、
家庭用なので、本当に手入れも簡単で、お手頃なお値段なんですよ!

淹れ方のコツとかありますので、
是非、コーヒーストーリーにおいでくださいませ!

たいていいつも、テーブルの上で、水出し実演しておりますよ!

試飲の水出し、アイスコーヒーもおいてあります。
たまに、なくなることもありますが・・・

それがね。
水出しコーヒーは、
アイスコーヒーだけに使うというわけではないんですよ!

ホット用のコーヒーも水出しサーバーで抽出することができるんですよ!

ホッと用のコーヒーを水出ししたら、
それを、飲みたいときに、小鍋で飲みたい分だけ、適度に温めると
淹れたてのホットコーヒーに変身するというわけ!

お湯でドリップしたコーヒーは、
時間がたつと味が変わっておいしくなくなりますが、
水出しで抽出したコーヒーは、酸化が少なく、味が変わらないため、
飲みたいときに温めると、おいしいコーヒーをいつでも飲める!!
ということなんですよ~~~~

へぇへぇへぇ~~~って感じですよね006.gif

だから、年中、水出しサーバーは使えるというわけ!

これは、優れものの逸品です016.gif

コーヒーストーリーにお越しのお客様は、もう結構持っておられる方がおおいんですよ!

それで、アイスのシーズンだけお使いの方も多いみたいです。

アイスのシーズンになって、よくあるお問い合わせが
「フィルターから水が落ちにくくて、水があふれそう~」
というものです。

それは、目の細かいフィルターにコーヒーオイルが固まって、
目がつまって水が落ちにくくなっていることがあるためです。

久しぶりにお使いになる、そんなときは、
フィルターの部分を熱湯につけて、オイルを溶かして、
目詰まりを解消させることが必要です!


ゴシゴシ洗剤で洗って、フィルターを傷めることのないように、お気をつけくださいませ!

水が落ちる小さい穴の部分も、毎回、細めのブラシで洗っていただけると、
水の落ちもよい感じになりますよ!

ちょっとしたコツですが、知っておくと便利です006.gif



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Coffee Storyのストーリー

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by coffee-story | 2012-06-11 17:26 | コーヒーの淹れ方
コーヒーストーリーでは、
HPでネット販売をしておりますが、
お店にある全ての豆を掲載してはおりません。

お店でしか買えない稀少な豆や、入荷量が少ない豆など、
ネットに掲載しても不足する豆は、アップしておりません。

ネットになくても、電話やメールで問い合わせていただければ、
対応できることもあります。

さて、最近の新入荷豆ですが、

バリ アラビカ
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コーヒーストーリーで大人気だったあのバリ・アラビカが帰ってまいりました。
ホットで飲んでもおいしさ抜群063.gif

アイス用に深煎りしたら、

バリうまアイス

これを水出しサーバーで淹れたら、最高においしいです!
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ルワンダ イントレ
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「イントレ」(intore)とは、スワヒリ語で「選ばれし者」という意味を表します。
コクと香りが濃厚で、苦みもあるおいしいコーヒーです。
シティローストのホット用の焙煎で、ちゃんと苦いので、
マンデリンみたいだけど、味はちょっとちがうのです。
お試しくださいませ!

エルサルバドル オレンジ ブルボン
これは、もうすぐ入荷予定なので、
説明はそのときに!

6月のなぎさコーヒーは
パプアニューギニア
ギガバー農園 200g1500円→1400円
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残り少なくなってきた豆です。
ほのかな酸味のあるコーヒーです。

村上 渚さんの6月の絵は、ぴちぴちチャプチャプ味らんらん風味となっております057.gif
いつもよく考えてあります。おもしろいですよね038.gif

コーヒーは、
いろいろと説明を書いてみても
飲んでみないとわからないのが、実際のところです。

それは、お客様1人ひとりのお好みが違うからなのです。
コク、酸味、あっさり、甘み、苦みなど、感じ方がそれぞれ違うんですよね。

いろいろとお試しくださいまして、
好きなコーヒー豆を見つけていただければと思います。


私事
K子は、9日(土)は、マコのお出かけ行事があるので、
お店に行くことができません。ごめんなさい!

10日(日)は、お店に行きます。


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by coffee-story | 2012-06-09 01:47 | コーヒー豆