夫が40歳半ばで高校教師を退職、コーヒー豆専門店コーヒーストーリー・ニシナ屋を開くことに!それを支える妻K子!つい頑張りすぎる自分に、ボチボチやろうよと言い聞かせる毎日です。


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今日のコーヒーとMさまのシュークリーム

今日は、いつものお客様Mさまが、またシュークリームを作って持ってきてくださいました。
シュークリームを研究中でシューのふくれ方やカスタードクリームのやわらかさなど
いろいろ試しておられるそうです。
すっごくすっごくおいしかったですよ。

今日は、カスタードクリームにブランデーを隠し味に入れたそうですが、
何か入ってることはわかるんだけど、当てることができなくて、残念。
私、お酒全然のめないから・・・   いやホントに005.gif

シュークリームに合うコーヒーを選んでみました。
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「グァテマラ エクセルマウンテンなんか合うと思いますよ。」とMさま006.gif

エクセルマウンテンは上品な香り
甘みをともなった香りとほどよい酸味、やわらかな口あたり
米なら魚沼!
コーヒーなら、グァテマラ アンティグアの エクセルマウンテン


今日は、Mさまにドリップして入れていただきました。
リネンのフィルターでゆっくりと楽しみながら・・・063.gif
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焙煎したてなので、むくむくと盛り上がってきます。
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ただいま噴火中038.gif
すごくいい香りです。

Mさまは、いつもはサイフォンで入れられるそうです。
「ドリップもなんだか楽しいよね。」

私はサイフォンも憧れちゃいますよ。

3月26日のコーヒー教室は定員いっぱいになりました。
次回の企画をお楽しみに!

自転車マコちゃん

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ベビーカーはもう2歳になる前に卒業しました。
この三輪車は、ペダルが普通の自転車の位置についているチェーン式なのです。
三輪車の自転車?です。
三輪車は、すぐに乗らなくなって自転車を買うようになると聞いたので、
1台ですむようにこれにしました。
やっとペダルを少しこげるようになりました003.gif


コーヒーストーリー・ニシナ屋は、
広島・中の棚のみよし食堂の2階、稲荷神社のとなりです。
広島市中区立町1-12 イナリビル2F
TEL (082)246-8763

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by coffee-story | 2009-03-21 18:13 | コーヒーストーリー